O Cappuccino

Caríssimos,

Prontos para continuarmos nossa viagem? Hoje vou falar um pouquinho do Cappuccino, que surgiu através dos Padres Cappuccini ao verem as cabras comendo grãos de café... Pensaram: se elas comem o café e o seu leite é tão bom, então, misturemos leite ao nosso café! Com o tempo, acrescentaram também cacau, dando origem ao Cappuccino que conhecemos hoje.

Sugerimos uma receita para você fazer em casa.

Em uma taça, coloque calda de chocolate (se você tiver a calda que endurece, fica mais gostoso... dá para comer o chocolate durinho no final). Depois, coloque três dedos de chantily e uma xícara (café) de café forte. Acrescente uma bola de sorvete de Cappuccino (sabor especial Duas Rodas, produzido pela Colorê) e confeite com chantily e grãos de café!

Pessoal, fica muito bom! E para tomar essa taça, você pode assistir ao filme Cinema Paradiso, de 1988, direção de Giuseppe Tornatori (http://pt.wikipedia.org/wiki/Cinema_Paradiso). Se não quiser assistir ao filme, pode ouvir Strani Amore, da cantora italiana reconhecida mundialmente, Laura Pausini (http://www.laurapausini.com/it/home-page).

Ciao e até o próximo post!

Itália, Cultura de Delícias

Caros leitores,

Vamos iniciar nossa viagem pela Itália!

Conhecida como um país charmoso, romântico e de clima aconchegante, a Itália é conhecida como berço de grandes personalidades, como Leonardo da Vinci e Michelangelo. Além de grande exportador de moda, terra de grandes estilistas, foi palco de movimentos artísticos e históricos de grande peso, como o Renascimento e o Barroco.

Mas, a Itália também é muito famosa por sua gastronomia! Com cantinas tradicionais, onde são servidas massas divinas, diferentes das que conhecemos por aqui, além de pizzas e sorvetes muito saborosos.

Foi na Itália que surgiram delícias como o Cappuccino, o Tiramisu e o Tartufo...

Vamos aprofundar nesse assunto nas próximas postagens!

Boa viagem à Itália, caríssimos!

Duas Rodas

Olá, pessoal!

Continuando nossa viagem ao mundo do sorvete, vou falar um pouquinho sobre a Duas Rodas, que é a criadora do Livro  homônimo do  projeto. A empresa foi fundada em 1925 e foi a primeira produtora de óleos essenciais do Brasil.

Hoje ela é uma das maiores produtoras de matérias primas para alimentos da América Latina, tem 5 divisões, sendo aromas, agroindustrial, condimentos e aditivos e produtos para sorvetes e soluções integradas. São mais de 3 mil produtos, atendendo aos mais diversos setores alimentícios.

Possui 100% de capital nacional, sua matriz está em Jaraguá do Sul/ SC, com um parque fabril de mais de 105 mil metros quadrados. Possui ainda unidades no Norte e Nordeste do Brasil e atua no mercado de sorvetes desde 1948, oferecendo um leque completo de produtos com qualidade total Selecta e Algemix.

Por hora é isso, mas no próximo post, vamos iniciar nossa viagem pela Itália! Muitas curiosidades, um pouquinho de história e como surgiram as pérolas gastronômicas desta terra tão querida!

Ciao...

Um pouco sobre a Colorê

Caros leitores,

Vou falar um pouquinho dos criadores e realizadores da Viagem de Sabores... Afinal, sem eles, este blog não existiria...
Vou começar pela Colorê, uma empresa que está no mercado sorveteiro há 26 anos, atuando em três áreas: fabricação artesanal, varejo, Eventos e Festas.

A Colorê nasceu no Guarujá e depois de 5 anos, veio para Campinas onde se instalou definitivamente. Bastante conhecida no mercado, principalmente por seus bombons e tortas de sorvetes, vem realizando um trabalho legal, trazendo muitas novidades para o setor e mantendo a tradição de uma sorveteria à moda antiga - oferecendo taças tradicionais como Banana Split, Sundae, Colegial, Vaca Preta, etc. - mas, ao mesmo tempo, inovando com sabores elaborados em taças diferentes.

Conta com uma linha de mais de 50 sabores de massa, Linha Premium atualmente com 6 sabores especiais, Picolés, Linha Soja, Linha Diet. e  os famosos Bombons e Tortas de sorvetes. 


Até o próximo post!

Sorvetes, uma viagem pela história!

Olá. leitores!

Nesse primeiro post, vamos falar um pouco sobre a trajetória do sorvete no mundo. Para chegar onde chegou, ele foi descoberto, inventado e até hoje, se reinventa com o propósito de tornar a nossa vida mais doce!

Resumindo, o sorvete surgiu no Oriente, quando os chineses misturavam neve à pasta de arroz. Era algo parecido com a raspadinha de hoje. Depois de um tempo, Marco Polo o levou para a Europa, apresentando uma receita à base de água, que deu origem ao picolé. Catarina de Médici foi a responsável pela abertura da primeira sorveteria do mundo, na França, por ocasião de seu casamento. Mantendo a tradição, sua neta, ao se casar com o inglês Carlos I, inaugurou a primeira sorveteria da Inglaterra. Depois de chegar à Inglaterra, foi a vez dos Estados Unidos conhecerem o sorvete! Hoje são um dos maiores produtores e o maior consumidor de sorvetes do mundo. Talvez, seja porque eles foram os pioneiros na fabricação em massa de sorvetes. Jacob Fussel fundou a primeira fábrica de sorvetes em Beltimore.

No Brasil, o sorvete chegou em 1935. Veio em um carregamento de gelo, quando um navio americano deu uma paradinha no porto do Rio de Janeiro. Dois comerciantes bem espertos compraram todo o carregamento e criaram receitas de sorvetes à base de frutas. E pasmem: eles não tinham onde guardar o sorvete, portanto, ele tinha de ser consumido logo após o preparo!

A partir desses primeiros passos, a industria de sorvetes vem crescendo cada vez mais e novas receitas, novas misturas e combinações transformam o sorvete em um alimento precioso pelo mundo a fora.

Pensando nisso, surgiu a Viagem de Sabores. Serão 14 países participantes + o Brasil, dividido em regiões!

Boa viagem a todos!